sábado, 31 de agosto de 2013

HOJALDRITOS DE CHORIZO PARA EL ASALTABLOG!!


Pues ya está la Winonna Andaluza robando de nuevo jajaja. Este mes se me ha pasado volando y casi me pilla el toro. Por si no os acordáis del mes pasado, este es un reto que lanzó Gastro Andalusí para conocer blogs nuevos de una forma divertida, si queréis ver en que consiste, pinchar el dibujo de la derecha.. sí, en el duendecillo con cara de bicho jajaja, allí os explican todo muy bien. Este mes teníamos que robar a Vivi de Hoy cocina vivi. Madre mía la de recetas fabulosas que tiene, he dejado en favoritos muchas para hacerlas después, pero por las circunstancias de este mes me he decidido por estos hojaldritos, que son rápidos y fáciles de hacer, no he tenido mucho tiempo de cocinar y además la mayor parte del tiempo estaba sola o sea que ha sido complicado lo de cocinar. Ella losa hizo con chistorra y yo con chorizos de Noalejo ( umm, que ricos) por lo demás es igual, solo que me sobré un poco de masa y la rellené con sobrasada, son los cuadraditos que se ven. Aquí tenéis los que hizo ella :) Y ahora vamos con la elaboración, que más fácil no puede ser.

INGREDIENTES:

- Una lámina de hojaldre ( yo usé la de Lidl )
- Choricitos, chistorra, etc ( yo usé choricitos del Noalejo)
- 1 huevo

ELABORACIÓN:

Mirar si es fácil: Se extiende la lámina de hojaldre, se corta en cuadraditos y se enrolla un choricito en cada una de ellas. Como a mí me sobraron cuatro cuadrados, eché en el medio de dos de ellas una cucharadita de sobradasa, de Mallorca, claro,. se ponen encima las otras dos láminas, se cierran haciendo presión con un tenedor ( como se hace con las empanadas). Ya solo queda batir el hubo y con un pincel se le echa a todos los hojaldritos, se mete en el horno precalentado a unos 200º, y dejarlos hasta que se doren, unos 15 minutos. Y listos para comer, un entrante o aperitivo rico, rico!!

ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!! UN BESO!!









miércoles, 14 de agosto de 2013

SALMOREJO CON HUEVO DURO Y CRUJIENTE DE JAMÓN


Hola a tod@s!!, ya sé que estoy muy perdida, pero en el verano casi no cocino, mis padres se van a la playa, las niñas no están conmigo y para una (o dos) personas, no me apetece ponerme a cocinar cosas muy elaboradas. Pero este salmorejo tenía que ponerlo, está en casi todos los blogs de cocina, pero está tan rico y es tan fresquito que tenía que ponerlo. Como ya he dicho, son muchas recetas las que hay, pero yo os aconsejaría que le echarais un vistazo al blog de Javi Recetas,  te explica muy bien la elaboración, y al final te da unos consejillos para que salga perfecto. Vamos a ello!!

INGREDIENTES:

- 400-500 gr de tomates maduros
- 1/2 barra de pan del día anterior
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Sal
- Huevo duro
- Jamón en finas lonchas

ELABORACIÓN:

Lo primero que hay que hacer es pelar los tomates, para ello o cogemos un cuchillo afilado y los vamos pelando, o los escaldamos. Para ello hervir agua y les haremos una cruz con un cuchillo en el culo del tomate, cuando hierva el agua, echamos los tomates, los dejamos unos segundos y los sacamos con una espumadera, ya serán fáciles de pelar, pero si los metemos en agua muy fría, se pelarán solos, por la diferencia de temperatura.

Cogemos la media barra de pan y la troceamos, la ponemos en el vaso de la batidora, añade una pizca de sal ( ya tendrás tiempo de añadirle más si le hiciera falta), el aceite y el ajo ( yo siempre que va en crudo la quito el centro para que no repita, el sabor es el mismo, pero se agradece luego). Ahora solo queda darle marcha a la batidora y dejarlo muy fino, se prueba de sal y a la nevera, para que esté muy fresquito.

Sólo queda hacer el acompañamiento del salmorejo, que es tan fácil como hervir uno o dos huevos, dejarlos hasta que estén duros y cuando se enfríen se trocean y se echan encima del salmorejo ya emplatado. El crujiente de jamón es mucho más fácil todavía, Se colocan las lonchas de jamón en una servilleta de papel, se cubre con otra servilleta y se mete en el microondas unos minutos, hasta que veas que está crujiente ( el tiempo depende de cada microondas, pero unos 2-3 minutos). A que es fácil???

ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!! UN BESO!!