domingo, 28 de diciembre de 2014

CALABACINES LUNA RELLENOS Y ASALTO NAVIDEÑO





Hola a tod@s!!! Ultimo domingo de mes y del año y nos toca asalto (ya sabéis el El Asaltablogs , lo que hacemos todos los últimos domingos de mes un grupo de blogueros locos que nos disfrazamos y robamos recetas a cascoporro a un pobre blog elegido ese mes). Pero e n Navidad es diferente, no se elige un sólo blog, sino que hacemos El Asaltador invisible, a mí me ha tocado el blog de Ana Garín Pineda, cosa que me hace mucha ilusión, porque fue una de las blogueras que conocí en la quedad que hubo en Granada de Asaltadores. Si queréis más información de la quedada, pinchad Aquí . Ana es una chica que desborda alegría y mucha energía, y lo traslada a sus platos. Yo para este reto elegí la última receta que tenía en el blog aunque la varié un poco, en vez de berenjena lo hice con calabacines luna. Me encantó la manera de hacerla, sin bechamel y quedando muuuy cremosa, cambiando la bechamel por crema de verduras. Todo un acierto. Queréis ver cómo se hace?? Vamos!!

INGREDIENTES:

- Dos calabacines luna
- Una cebolla
- Dos dientes de ajo
- Una bandeja de champiñones
- Media berenjena (la tenía rodando por allí y la aproveché)
- 250 g de carne picada (la mía de pollo, elegid la que más os guste)
- Queso manchego al gusto ( también elegid el que más os guste)

ELABORACIÓN:

   Lo primero es asar los calabacines. Ana lo hace en el microondas, una buena opción si tienes prisa, pero como yo no la tenía los asé en el horno hasta que estuvieron blanditos.
   Mientras pochamos la cebolla con los ajos, bien cortadito. En una cazuela ponemos un poco de agua a hervir y cocemos los champiñones y el resto de la berenjena (como dice Ana, lo ideal es aprovechar los restos de verduras que tengamos en el frigo).
   Cuándo esté la cebolla y los ajos pochados, echamos la mitad a la cazuela con la verdura, y a la otra mitad le echamos la carne picada, bien salpimentada y rehogamos hasta que esté hecha.
   Sacamos los calabacines cuándo estén blanditos y con cuidado de no romperlos (y de no quemarnos) le quitamos la carne y la rehogamos con la mezcla anterior.
   Ya casi estamos acabando!!! Si ya están blandita la verdura, la trituramos con la batidora haciendo una crema que agregaremos a la carne, ya veréis que cremosa queda y así nos ahorramos la bechamel.
   Rellenamos los calabacines y espolvoreamos con queso manchego rallado por encima y gratinamos hasta que esté dorado y listo para comer!!! En  casa nos comemos el calabacín entero y nos chupamos los dedos :D

   Muchas gracias Ana por esta receta y FELIZ NAVIDAD A TOD@S!!!

ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!! UN BESO!!

lunes, 22 de diciembre de 2014

BATIDO DE GRANADA, NARANJA...



   Hola a tod@s!!! Hoy es 22 de Diciembre,  y como cada día 22 hay que publicar una receta con la fruta y verdura que se ha elegido en el reto "frutas y verduras de temporada" que nos lanzó Pilar Monge hace ya unos cuantos meses Aquí tenéis el enlace por si queréis verlo.
  Este mes la fruta elegida era la granada, y la verdura la lombarda. Me gustan las dos, y en principio había elegido la lombarda, en mi casa es típica en Nochebuena y Nochevieja, rehogada con piñones... que rica!!!. Pero al final no me ha dado tiempo, entre los exámenes y las cosas que he tenido que hacer para las fiestas de Navidad de los coles no ha podido ser. Pero en fin, no quería faltar a este reto y al final les hice a mis peques una zumo riquííííísimo para la merienda teniendo muy presente la granada.
   La granada es un fruto con un montón de propiedades, tiene muy pocas caliorías, más del 80% es agua por lo que es muy diurética, tiene un alto contenido en potasio, en vitamina C, vitamina A y en vitamina B9, que ayuda a un buen crecimiento y desarrollo del cuerpo, tiene muchas cosas más, por lo que con el batido que les hice a mis peques les metí un buen chute de defensas. Además de que estaba riquísimo!!!

INGREDIENTES:

- Dos granadas grandes
- Dos naranjas de zumo
- Cuatro mandarinas
- Un plátano

ELABORACIÓN:

   Lo primero que hice fue sacarle todos los granos a la granada. Seguro que ya lo sabéis, pero una manera fácil de hacerlo es partirla por la mitad y con la mano de un almirez o similar, ir golpeándola hasta que se caigan todos. Los metí en el vaso de la batidora y los batí bien. Este caldo que saqué lo colé para no encontrarnos las pepitas, que estas sí que son muy desagradables por lo duras que están. Luego eché todas las demás frutas limpias de la piel en un bol y con la batidora las batí bien hasta que se quedó un puré fino. Lo mezclé con el jugo de la granada y listo!!! En mi casa nos tomamos los zumos de naranja con la pulpa, he acostumbrado a las niñas desde pequeñas a hacerlo así y les encanta, además que de esta manera nos tomamos todos los nutrientes y la fibra que contienen las frutas. Si no os gusta así, lo podéis colar :D.

ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!!! UN BESO!!!
 

jueves, 18 de diciembre de 2014

ÁRBOL DE HOJALDRE Y NUTELLA



 
Hola a tod@s!!! hoy traigo un Árbol de Navidad precioso... a que si??? Habrá mucha gente que ya lo haya visto, puesto que hay muchos ya por internet. El año pasado lo hice, pero desapareció tan rápido que no me dio tiempo ni a hacerle fotos jejeje. Y es que ¿A quién no le gusta el hojaldre y el chocolate???. El año pasado lo hice para llevarlo a la fiesta de navidad que hacen mis niñas en las clases de inglés y esta año ya es el segundo que hago, el primero para llevarlo a mi "cole" jejeje y este, que lo he vuelto a llevar a la clase de inglés de las peque.... es que tan fácil de hacer y está tan bueno!!! Vamos directamente a explicar como se hace, aunque no tiene mucha ciencia.
 
INGREDIENTES:
 
- Dos láminas de hojaldre (yo el del lidl)
- Un bote de crema de cacao (yo Nutella)
- Azúcar glass, piñones, etc..
 
ELABORACIÓN:
 
Se abre una de las láminas de hojaldre y se pincela con Nutella (se puede meter un poco en el microondas para que se más fácil), no untéis mucho, porque si no se quedará demasiado empalagoso. Se abre la otra lámina de hojaldre y se coloca encima de la otra. Ahora sólo queda darle forna de árbol cortando con un cuchillo bien afilado. Se hacen cortes longitudinales sin llegar al centro, como de un dedo de grosor y se van enrollando sobre sí mismas, como se aprecia en la foto. Se pincela con huevo y se mete al horno precalentado a 180º unos 12-15 minutos, o hasta que veamos que está dorada. Una vez fría se espolvorea con azúcar glass y listo!!
 
ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!! UN BESO!!