domingo, 26 de julio de 2015

PESTO ROJO #EL ASALTABLOG



Hola a tod@s!! Último domingo de més y toca "Asaltablogs". Esta vez no ha habido sorteo, esta vez se ha elegido el blog que más punto ha conseguido, el que ha robado todos los meses y además no ha repetido robo con ninguno de los ladrones que rondamos las cocinas elegidas , el GANADOR DE LA SEGUNDA TEMPORADA DEL ASALTABLOGS!!!(para que conste, yo me quedé la segunda.. Ole!!) La primera fue Elvira Porcel, del Blog Así se come en Granada, un blog con mogollón de cosas ricas que merece la pena visitar. Entre tantas cosas buenas, yo elegí una que tenía muchas ganas de probar, y era el Pesto Rojo o Rosso. Tenía casi todos los ingredientes, por lo que fue amor a primera vista. Yo lo usé en unos espaguetis y los que sobraron lo comimos con picatostes y deciros  que estaba buenísimo!! Lo único que cambié fueron las avellanas, yo usé piñones y que le añadí la carne de dos ñoras. Si queréis ver la receta de Elvira, pinchad Aquí.

INGREDIENTES:

- Unos seis tomates secos (Pueden ser en aceite)
- Un diente de ajo
- Un cucharada de albahaca
- Una cucharada de piñones
- Dos ñoras
- 50 gr de queso parmesano
- Aceite de Oliva Virgen Extra

ELABORACIÓN:

Os he puesto los ingredientes que pone Elvira en su blog, aunque la verdad es que yo lo hago a ojo jeje, pero sé que es mucho más fácil para elaborarla los que no se manejan muy bien en la cocina.
 Lo primero que tenemos que hacer es hidratar los tomates y las ñoras, los dejamos en agua hirviendo unos minutos, hasta que estén blandos. Mientras, tostamos un poco los piñones, con cuidado que no se queman, lo hacen con mucha facilidad. Sacamos la carne de las ñoras y las ponemos en un bol junto a los tomates escurridos, el ajo (yo le quito la parte central para que no repita), el queso, los piñones y la albahaca. Lo vamos triturando con la batidora, mientras vamos añadiendo aceite, lo haremos hasta conseguir la textura  adecuada, según queramos más o menos denso... y ya lo tenemos listo para comer, hacedme caso, está delicioso!!!!

ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!!! UN BESO!!!